Как приготовить пюре из цветной капусты

Как приготовить пюре из цветной капусты

Как приготовить пюре из цветной капусты

Тип:
Гарниры

Время:
30 минут

Сложность:
Легко


Порций: 3

Видео
Гарниры
Овощи

Легкое пюре из цветной капусты часто называют ненастоящим картофельным пюре. А всё потому что эти блюда похожи не только внешне, но и по вкусу. Главное отличие — в калорийности. В 100 граммах капустного пюре всего 24 ккал, а значит его можно спокойно есть во время диеты.

Приготовьте ароматное блюдо из цветной капусты и побалуйте свой кишечник и кожу полезным лакомством. Этот нежный гарнир рекомендуется давать даже маленьким детям. Приступим!

Как приготовить пюре из цветной капусты

Ингредиенты

Цветная капуста750 г

Оливковое масло2 ст. л.

Чеснок3 зуб.

Зеленый лук0,5 стак.

Петрушка0,25 стак.

Сметана0,5 стак.

Соль1 ч. л.

Черный перец (молотый) 1 ч. л.


Напечатать рецепт

Приготовление

  1. 1Промойте, а затем разберите на соцветия одну среднюю головку цветной капусты. Забросьте их в кастрюлю с горячей водой, накройте крышкой и варите 15 минут.
  2. 2Слейте воду и разомните капусту вилкой до состояния пюре. Затем добавьте оливковое масло и измельченные зубчики чеснока.
  3. 3Посыпьте рубленой петрушкой и зеленым луком. Добавьте сметану, посыпьте перцем и солью. Тщательно перемешайте. Пюре из цветной капусты с зеленью готово.

Подавать пюре можно так же, как и картофельное, либо красиво оформить через сервировочное кольцо. Гарнир хорошо сочетается с мясом, рыбой и птицей. Зелень добавляйте ту, которая вам больше по вкусу. Также можно посыпать готовое блюдо тертым сыром — получится классическое блюдо по Дюкану.

Понравился рецепт? Расскажите о нём друзьям, и приятного аппетита!

sovkusom.ru