Как приготовить запеканку из молодого картофеля

Как приготовить запеканку из молодого картофеля

Как приготовить запеканку из молодого картофеля

Тип:
Вторые блюда

Время:
45 минут

Сложность:
Средне


Порций: 3

Закуски
Мясо
Овощи

Сезон молодого картофеля уже на подходе! Предлагаем вам уже сейчас составить чек-лист картофельных блюд, дабы было где развернуться. Лидер нашего личного ням-парада — запеканка с беконом и молодой зеленью. Предлагаем ознакомиться!

Здесь невозможно допустить ошибку: простые доступные ингредиенты, не больше 30 минут на всё про всё — и щедрое сытное блюдо готово. Уделите особое внимание яичной заправке — ее можно дополнить рубленой зеленью, чтобы придать запеканке аппетитный свежий аромат.

Как приготовить запеканку из молодого картофеля

Ингредиенты

Картофель молодой8 шт.

Бекон70 г

Лук1 шт.

Яйцо2 шт.

Молоко50 мл

Твердый сыр50 г

Зелень по вкусу

Соль по вкусу

Черный перец (молотый) по вкусу

Сливочное масло по вкусу

Подсолнечное масло по вкусу


Напечатать рецепт

Приготовление

  1. 1Вымойте и очистите картофель, погрузите в кипяток и отварите в течение 10–15 минут. Откиньте клубни на дуршлаг, обсушите и нарежьте крупными кружками.
  2. 2Обжарьте на растительном масле бекон (либо нарезанную брусочками копченую грудинку) и нашинкованную луковицу. Достаточно 2–3 минут.
  3. 3Сразу же взбейте в мисочке яйца с молоком, посолите и поперчите. Добавьте тертый сыр и перемешайте.
  4. 4Смажьте форму для запекания сливочным маслом и равномерно присыпьте панировочными сухарями. Выложите поочередно: большую часть картофеля, большую часть бекона с луком, оставшийся картофель и бекон.
  5. 5Полейте сверху яично-сырной смесью. Запекайте 15 минут при 180 градусах. Готовую картофельную запеканку посыпьте рубленой зеленью.

Ничего страшного, если вы запечете старый картофель — молодые клубни лучше лишь тем, что мягче и нежнее. Также советуем испытать еще один простой рецепт — молодой картофель, запеченный с чесноком и зеленью. Поделитесь полезной находкой с друзьями и приятного аппетита!

sovkusom.ru