Вегетарианские котлеты
Тип:
Вторые блюда
Время:
40 минут
Сложность:
Средне
Порций: 4
Веганские
Вегетарианские
Диетические блюда
Постные блюда
Во время Великого поста рыбу разрешено употреблять лишь по средам и пятницам. В разрешенные дни люди радуются любым послаблениям. Но почувствовать характерный рыбный вкус и аромат можно в любой день поста, не нарушая запретов. Существует один секрет, как приготовить постные котлеты, по вкусу напоминающие рыбные. Особенно это блюдо оценят вегетарианцы и веганы, так как в них вовсе нет продуктов животного происхождения.
Вы удивитесь, насколько эти вегетарианские котлеты неотличимы от рыбных. Морской вкус им придают водоросли нори и приправа для рыбы, а плотную и пористую консистенцию — сыр тофу. Мы также не могли удержаться и добавили в состав укроп, но если вы его не любите, то замените на петрушку или исключите зелень вовсе.
Ингредиенты
Вода220 мл
Лимонный сок1 ч. л.
Сыр тофу250 г
Лист нори5 шт.
Приправа для рыбы1 ст. л.
Соевый соус1 ст. л.
Панировочные сухари2 ст. л.
Укроп по вкусу
Подсолнечное масло1 ст. л.
Напечатать рецепт
Приготовление
- 1Сварите густую овсяную кашу на воде. Если овсянка получится слишком жидкая, просто откиньте ее на дуршлаг.
- 2Сыр тофу разомните вилкой до консистенции творога, но не слишком мелко, чтобы кусочки чувствовались.
- 3Листы нори нарежьте ножницами в виде мелкой соломки, квадратов или как вам угодно. Смешайте с тофу, овсянкой, добавьте соевый соус, приправу для рыбы, лимонный сок и измельченный укроп. Тщательно перемешайте. Попробуйте массу и посолите по вкусу.
- 4При помощи столовой ложки наберите порцию массы и обваляйте в панировочных сухарях. У вас должно получится 8–10 котлеток. Обжарьте их на растительном масле до румяной корочки.
Волнующий аромат жареной рыбки, нежная и сочная консистенция приведут вас в восторг, гости будут уплетать с твердой уверенностью, что это рыба! Благодаря этому хитрому способу у вас получатся самые вкусные постные котлеты. Подать это прелестное блюдо лучше с постным майонезом или овощным гарниром. Если вам понравилась эта идея с котлетами, то обязательно поделитесь ею с друзьями-вегетарианцами и постящимися!
