Заливной хлеб
Тип:
Другое
Время:
80 минут
Сложность:
Средне
Порций: 6
Выпечка
Детские блюда
«Со Вкусом» к вам с особенным рецептом. Отрывной хлеб в нежной заливке получается настолько мягким, пушистым и невесомым, что сложно не соблазниться на еще один кусочек. Пусть и без ничего! Рецепт простой, специально для начинающих хозяек. Даем 100% гарантии успешности результата.
У хлеба нейтральный вкус, поэтому подходит он и к тарелке бульона на обед, и к чашке молока на полник. По желанию можете скорректировать вкус в сторону сладкой или закусочной выпечки. Стоит добавить больше сахара, корицу и ванилин — получите душистые сдобные пышки, подсыпьте к заливке пряных трав, сушеного чеснока и паприки — на столе ароматное дополнение к борщу.
Ингредиенты
Пшеничная мука300 г
Молоко100 мл
Вода100 мл
Соль0,5 ч. л.
Сахар1 ст. л.
Подсолнечное масло2 ст. л.
Сухие дрожжи1 ч. л.
Яйцо1 шт.
Йогурт100 мл
Напечатать рецепт
Приготовление
- 1В глубокую миску просейте муку, смешайте ее с сухими дрожжами, сахаром и солью. Влейте к сухой смеси подсолнечное масло, теплое молоко и воду. Замесите мягкое тесто, переложите его в миску, накройте и оставьте в тепле на 30–45 минут.
- 2Подошедшее тесто обомните на подпыленной мукой поверхности. Разделите на 10–12 равных частей. Каждому кусочку придайте округлую форму булочки.
- 3Дно и бока разъемной формы диаметром 20–25 см застелите бумагой для выпечки. Выложите булочки недалеко друг от друга. Прикройте форму полотенцем и оставьте еще на 20 минут. За это время разогрейте духовку до 180 градусов и приготовьте заливку.
- 4Йогурт смешайте с яйцом, слегка посолите. Залейте смесью поднявшееся тесто. отправьте форму в духовку на 25–30 минут. Когда готовый хлеб слегка остынет, аккуратно извлеките его из формы на решетку.
Как только домашние распробуют вкус душистогго домашнего хлеба, к магазинному никто больше не притронется: небо и земля! Оцените также нежнейший домашний тостовый хлеб, шведский ночной хлеб с семечками и десертный хлеб с сухофруктами. Один другого краше! Надеемся, вы поделитесь рецептами с друзьями.
