Салат из картофеля и огурцов
Тип:
Закуски
Время:
40 минут
Сложность:
Легко
Порций: 2
Закуски
Мясо
Овощи
Салаты
В европейской кухне картофельный салат — это не просто холодная закуска с участием популярного овоща, а блюдо, в котором бульба считается главным ингредиентом. Например, в немецкой или американской книге рецептов подобному угощению отведут целую главу, а количество вариантов приготовления вскружит вам голову. С салата из картофеля и огурцов, который предлагаем вам мы, стоит начать свою собственную главу.
Пусть вас не пугает длинный список ингредиентов: его львиная доля — продукты для соуса, которые нужно всего лишь смешать. Да, полностью отказаться от майонеза не под силу, но можно заменить его домашним. Изюминкой, пожалуй, можно назвать копченое мясо. Именно оно делает картофельный салат с индейкой таким особенным.
Ингредиенты
Картофель2 шт.
Морковь0,5 шт.
Маринованные огурцы4 шт.
Красный лук1 шт.
Черный перец (молотый) по вкусу
Соль по вкусу
Индейка150 г
Семена горчицы1 ч. л.
Майонез30 г
Оливковое масло1 ст. л.
Сливочный сыр60 г
Лимонный сок1 ч. л.
Лимонная цедра0,5 ч. л.
Зелень1 ч. л.
Напечатать рецепт
Приготовление
- 1Отварите картофель в мундире. Сварите морковь. Очистите овощи. Нарежьте эти продукты, а также лук, огурцы и копченую индейку кубиками.
- 2Смешайте подготовленные продукты, добавьте семена горчицы в масле, перец, а также соль.
- 3Отдельно соедините сливочный сыр, лимонный сок, рубленую зелень, цедру, майонез и оливковое масло.
- 4Заправьте картофельный салат с мясом соусом и подавайте.
Ни одно меню не обходится без салата. Недавно стала замечать за собой, что даже на обычный семейный ужин готовлю такую холодную закуску. Весной это салаты с пучком зеленого лука, летом и осенью — с помидорами и спаржей, зимой — с консервированной кукурузой, крабовыми палочками и отварной курицей. Но салат из картофеля, моркови и огурца для меня вне сезона. А что вы думаете по этому поводу? Делитесь своими впечатлениями в комментариях ниже.
