Пасхальное печенье

Тип:
Десерты

Время:
40 минут

Сложность:
Средне

Порций: 8

Выпечка
Десерты
Детские блюда

Как красиво подготовиться к Пасхе? Можно испечь куличи по новому рецепту или самой изготовить пасхальную корзинку из теста для интересной подачи крашеных яиц. Но если хочется чего-нибудь совсем необычного, приготовьте нежное пасхальное печенье «Птичьи гнезда».

Аккуратные фигурные коржики с шоколадно-сливочной начинкой можно приготовить вместе с малышами — им понравится украшать гнездышки конфетами-яичками. Если не найдете такие в магазине, используйте разноцветные драже. Давайте начнем!

Ингредиенты

Сахарная пудра100 г

Черный шоколад100 г

Сливки100 мл

Пшеничная мука210 г

Яйцо1 шт.

Сливочное масло75 г

Какао-порошок40 г

Разрыхлитель5 г

Соль1 щеп.

Напечатать рецепт

Приготовление

1Соедините муку с размягченным сливочным маслом, яйцом, сахарной пудрой, какао, разрыхлителем и щепоткой соли. Замешайте тесто вручную или при помощи комбайна. Сформируйте шар, замотайте в пленку и уберите в холодильник на 1,5–2 часа.
2 Когда тесто замерзнет, разрежьте его на небольшие брусочки по 35 г и пропустите через чеснокодавилку.
3Сложите полученную «лапшу» в виде гнездышка. При помощи пробки от бутылки сделайте углубление в центре.
4Разогрейте духовку до 160 градусов и выпекайте «гнезда» в течение 15 минут. Когда они остынут, заполните их шоколадом.
5Чтобы приготовить шоколадную начинку, растопите на водяной бане или в микроволновке измельченную плитку черного или молочного шоколада со сливками 35-процентной жирности. Хорошо вымешайте ганаш.
6Наполните кремом каждое гнездышко. Когда он немного застынет, поместите в центр корзинок маленькие конфетки в форме яичек. Печенье готово!